Archiv für Februar, 2009
Hach ja – ein Klassiker der Kochgeschichte. Meiner Meinung nach bischen in Verruf geraten wegen “nicht fachgerechter Zubereitung”. Wer kennt nicht die Matschkartoffeln Bratkartoffeln mit Industrieboulette von den Imbissbuden oder aus der Kantine. Aber was wir hier machen hat dagegen Weltklasse…
Heute eines meiner Lieblingsrezepte. Hat meine Mum früher mal, das ist schon locker 13-15 Jahre her, aus so einem Kalender nachgekocht. Ich war schon beim ersten Mal Hin und Weg. Kann man übrigens auch nicht nur im Frühling essen. Bei dem Wetter allerdings hat dieser Hauch von Frühlingskost ein bischen den Koch-Himmel aufgelockert…
Wie ja letztens schon in meinem Beitrag “10 Dinge die man unbedingt haben sollte” erwähnt hab ist gutes Salz ein Muss in der Küche.
Nun dann hat ein Kollege in seinem Blog darüber einen kleinen Beitrag geschrieben. Für alle Interessierten hier mal der Link zum Salzbeitrag. Ist zwar ziemlich übermäßig mit Werbung zugetackert – aber der Inhalt passt…
Nachdem ich ja letztens so Probleme hatte hier vernünftiges Lamfleisch zu bekommen bin ich in die Offensive gegangen. Mein lieber Nachbar (Danke nochmal Andreas) hat mir von einem Bekannten ein ganzes Lamm besorgt….
So mal bischen aufholen was die letzten Tage geschliffen hat.
Haben mal ein neues Rezept ausprobiert. Stehen ja auf scharfe Sachen – Pfefferhühnchen hörte sich gut an. Ist auch noch dazu ein schnelles Rezept für alle die wenig Zeit haben…
Was man nicht alles braucht. Und was man nicht alles brauchen soll. Kaufen kurbelt die Volkswirtschaft an, in der Küche aber muss man nicht alles haben. Gerade wenn die liebe Frau noch Platz für irgendwelch Vasen-Zeug und häßliche Geschenketassen, -teller und -sonstige-Küchengegenstände braucht. Frag mich sowieso warum man häßliche Geschenke nicht einfach weiterverschenken kann und zum eigentlich Verschenker der Harmonie wegen “Ist leider kaputt gegangen!” sagt…
