Ein Kräutergarten ist ja DAS must-have des Hobbykochs. Dabei spielt es keine Rolle ob man nur ein Fensterbrett hat (wenn Frauchen das nicht gerade mit Orchideen zugetackert hat) oder aber einen Balkon oder gar einen Garten.

Die Pornoversion des Kräutergartens ist natürlich die Kräuterschnecke – glücklich wer sowas sein Eigen nennen darf. Bei uns passt die leider architektonisch nirgends mehr rein. Naja – Beet tuts auch.

Was aber muss da nun rein in den Kräutergarten?Ich meine folgende Kräuter:

1. Schnittlauch: Wir Deutschen brauchen natürlich anständig viel Schnittlauch. Vorteile: Kann selbst jemand ziehen dem sonst alle Pflanzen eingehen weil wächst eigentlich zuverlässig auch auf dem Fensterbrett. Dann kann man Schnittlauch natürlich seeehr vielseitig einsetzen: Auf der Leberwurst-Stulle, im Salat, in der Suppe und, und,und. Cooles Zeug. Vor der Blüte aber tief runterschneiden weil kommt dann gut nach.

2. Petersilie: Auch so ein must-have für uns Deutsche. Ebenso vielseitig wie Schnittlauch. Kommt gut in Kräuterbutter – da aber nicht zuviel sonst schmeckts so herbe.

3. Basilikum: Is ja irgendwie auch ein Kraut das immer populärer wird. Selbst Mama nutzt den schon – Tomate-Mozarella sei Dank! Wir hatten allerdings, besonders im Winter, auf der Fensterbank immer Pech damit. Im Garten gedeiht er im Sommer aber eigentlich recht zuverlässig.

4. Rosmarin: Für viele Fleischgerichte echt genial (siehe Lamm). Besonders cool: Ist eigentlich mehrjährig. Muss ich mich aber noch mit beschäftigen. Hält sich aber auch gekauft ganz gut. In einer Tüte oder Plastebehältnis hält sich das geschnitten auch hervorragend lange im Kühlschrank.

5. Thymian: Hmm…duftet immer so herrlich und kommt auch zu Lamm echt gut.  Für Freunde der mediterranen Küche unerläßlich. Ist zudem auch ein Heilkraut und Rauschmittel

6. Kerbel: Einjährig. Braucht man öfter mal für Suppen. Is wohl bischen groß für die Fensterbank.

7. Dill: Für Fischfreunde wie mich ein Muß. Fisch mit Dillsauce….hmm lecker. Im Herbst außerdem wichtig wenn die Gurken reif sind zum einlegen. Geht glaub ich nicht auf der Fensterbank so richtig glaub ich.

8. Knoblauch: Haben wir dies Jahr zum ersten Mal. Keine Ahnung wie das im Garten kommt. Bin mal gespannt.

9. Majoran: Brauch man nich so oft – wollt ich aber haben.

Hier paar Bilder von unserem Kräutergarten. Das meiste wurd aber erst neu gepflanzt vor ner Woche…

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