Gebackener Camembert ist wirlich ein klasse “Snack”. Die meisten kennen bestimmt die fertig panierten Camembert die es bei jedem Discounter gibt. Vier Stück für 1,99 oder so. Naja – gut für`n Einstieg weil relativ harmlos. Schmeckt, aber nicht nach viel. Trotzdem kann man die auch mal kaufen.

Diesmal aber hab ich mir den Camembert mal selber gemacht. Also ganz einfach Camembert kaufen, leicht Salz und mit Ei und Semmelmehl panieren.  Man kann auch noch mutig sein und oben ein bischen einstechen,dann nen Rosmarinzweig reinstecken und mit ner Knoblauchzehe wieder verschließen. Dann allerdings muss man wirklich aufpassen dass oben nix rausläuft.

Jedenfall hab ich mal zwei verschiedene Sorten gekauft:

1. Coeur de Lion, 20%

2. President Camembert L´Aromatique, fein würzig

Gewonnen hat den Wettstreit definitiv der Coeur de Lion!

Gründe: Der Coeur de Lion hat die Form gehalten und mir auch besser geschmeckt. Hatte den Timer auf zehn Minuten gestellt bei 250°C (sollte außen schnell knusprig werden) – als ich nach 6 Minuten gucken kam war der President allerdings schon ausgelaufen und hat sich ziemlich breit gemacht auf dem Backblech.

Auch geschmacklich fand ich den President dann doch ein bischen doll. Da brauchte ich wirklich viele Preiselbeeren damit`s nicht so sehr doll aromatisch ist. Den soll man wohl nicht backen…

Ach ja: Meine Kamera muckt grad wieder – brauch wohl doch ne neue