Archiv für Januar, 2010


17. Januar 2010

Italienischer Abendbrots-Teller

Author: Martin17. Januar 2010

Als bekennender Fan italienischen Essen hab ich mir heut mal einen italienischen Abendbrots-Teller gegönnt. Hintergrund war eigentlich dass ich abends mehr auf Kohlenhydrate verzichten will wegen der Gesundheit und so.

Also bischen Schinken aufgeschnitten, Rucola auf den Teller, den Schinken oben drauf, ein paar Nüsse und gebrochenen Parmesan dazu – fertig. (Parma-)Schinken schneidet man eigentlich so dünn wie möglich – schmeckt dann wirklich 10mal besser.

Darüber ein bischen Olivenöl und fertig ist der Abendbrots-/Nasch-/Vorspeisen-Teller.


Welch Gaumenschmaus….


Teller mit Rucola, Parmaschinken und Parmesan

Teller mit Rucola, Parmaschinken und Parmesan

Lecker Abendbrotsteller

Lecker Abendbrotsteller

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17. Januar 2010

Pesto selber machen

Author: Martin17. Januar 2010

Für Pesto gibt es ja nun jede Menge Rezepte. Nicht nur dass es ja bekanntermaßen verschiedene Pestos (heißt so die Mehrzahl von Pesto?) gibt wie zum Bleistift Basilikumpesto, Pesto Rosso, Pesto Arrabiata, nein – auch die Rezepte variieren.


Da mag der eine oder andere ja ein bischen verwirrt sein was denn nun das Beste wäre, welches Rezept am besten schmeckt. Meiner Meinung nach ist das Rezept am besten das selber auch am besten schmeckt – klingt irgendwie logisch.

Ergo: Ausprobieren!

Pesto Rosso und Basilikumpesto

Pesto Rosso und Basilikumpesto

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15. Januar 2010

Bio-Rindfleisch vom Darß

Author: Martin15. Januar 2010

Nachdem wir uns ja nun vorgenommen haben kein Fleisch mehr ausm Supermarkt zu kaufen, bzw. halt nur noch wenn nötig, da müssen wir natürlich schauen wo`s nun Fleisch für uns gibt. Ein Leben ohne Fleisch: Der Alptraum eines jeden gesunden Essers 😉

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11. Januar 2010

Rach der Restauranttester & die Italiener

Author: Martin11. Januar 2010

Omg – da seh ich mal ausnahmsweise fern am Montag abend und seh Rach den Restauranttester. Hat der sich ein nettes altes Paar gegriffen die ein italienisches Restaurant betreiben.


Wenn ich das Elend manchmal seh bestärke ich mich in der Meinung dass ich auch mal eins aufmachen muss irgendwann! Schlechter kanns ja nicht werden 😉


N vernünftiger Italiener fehlt eh noch in Rostock. A propos: Wer mal in der Gegen um Berlin ist muss UNBEDINT mal hier hin. Der beste Italiener in dem ich je war! Ok – bischen Taschengeld muss man mitnehmen. Das Kilosteak aber war der Hammer, und die Antipasti sind der Wahnsinn!

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11. Januar 2010

Spagetthi Bolognese

Author: Martin11. Januar 2010

Zugegeben: Spaghetti Bolognese sind nun wirklich kein außergewöhnliches Gericht. Aber warum will das bei manchen einfach nicht schmecken? Schon komisch dass man auch so ein einfaches Gericht wirklich schnell versauen kann. So what – ich poste mal einfach meine Version. Viel gibts nicht zu beachten wie gesagt – aber vielleicht will ja jemand mal das ausprobieren.


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9. Januar 2010

Lieferung aus Italien: Parmaschinken und Parmesan

Author: Martin9. Januar 2010

Hmm…ich liebe die italienische Küche. Wo ich ja nun ohnehin dies Jahr auf Fleisch bischen verzichten will muss ich mir die Italiener ja eh bischen zum Vorbild nehmen: Die können ja so leckere Sachen aus Gemüse zaubern, und Fleisch steht bei denen auch nicht sooo hoch im Kurs.


Sei es wie es sei – ich bestell mir ja gerne mal Parmaschinken und so Zeugs bei parmashop.it – einem Webshop für italienische Klassiker. Hab 2007 mal von einem Geschäftspartner son Stück Schinken von denen zu Weihnachten bekommen und seitdem bin ich ja infiziert. Ich steh voll auf Parmaschinken!!

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