Das neue Jahr ist da – und die lieben Vorsätze wohl bei den meisten unter uns auch.

Für 2010 hab ich mir persönlich nicht wirklich etwas vorgenommen – im Grunde halte ich Neujahrsvorsätze für eine dämliche Erfindung und oft belügt man sich ohnehin selbst. Aber so ganz ohne komm man wohl nicht aus. Für kocheria.de allerdings werd ich wieder mehr schreiben – oder zumindest hab ich es vor. Muss schauen wie sich das mit der Zeit entwickelt – Ende 2009 war es ziemlich hektisch und man sieht ja auch an der Postingfrequenz dass hier sooo viel nicht los war.

In Sachen Essen allerdings haben wir uns mal was ernsthaftes vorgenommen und die Umsetzung sollte uns auch nicht schwer fallen: Weg vom Supermarktfleisch!!!

Ich meine ja dass es eigentlich inzwischen jedem klar sein sollte was die meisten Supermärkte uns da für einen Scheiss schlechten Standard beim Fleisch anbieten. Kein Wunder denn zum Beispiel die Schweine- und Hühnchenmast arbeitet ja wirklich mit widerlichen Mitteln. Da wird bei Schweinen seitens der Futterproduzenten ja mit Futter geworben dass “mehr Wasser ins Gewebe einlagert” – und wir wundern uns warum 10% Gewichtsverlust beim Braten und Schmoren irgendwie nie ausreichen. Aus zuverlässiger Quelle weiß ich dass Schweine in 100Tagen “fertig” sind – das ist wirklich derbe kurz. In dieser Zeit nehmen die Schweine täglich roundabout 1kg täglich zu – Wahnsinn!!Zudem muss man ja inzwischen bei Grippe oder Infekten kaum noch zum Arzt: Geh einfach in den Supermarkt und kauf dir da ein Stück Schweinefleisch – da ist mehr als genug Antibiotika und Medikamente drin.

Bei den Hühner werden ja wohl kaum noch Hühner verkauft – mehr sind das wohl Küken mit Knochen die schon brechen wenn man das Hühnchen nur mal runterfallen läßt. Ekelig…

Naja – bei uns solls nun reichen. Wir werden da nichts mehr kaufen und sehen wo wir das sonst herbekommen. Für Enten und Hühner haben wir schon wen gefunden wo wir diese herbekommen. Gleiches gilt für Lamm. Kaninchen werd ich bald bestellen – die gibts ja eigentlich immer.

Ein Schwein ist auch schon bestellt das liebevoll in Freilandhaltung für uns gezogen wird. Rinderfleisch gibts auf Gut Darß gleich um die Ecke.

Das hört sich nun nach kompletter Versorgungssituation an – aber so “mal eben ein Kotelett” holen ist dann auch nicht mehr. Wenn was da ist dann gut – wenns mal leer ist gibt es sicher nicht gleich Nachschub. Aber wir essen eh zuviel Fleisch.

Also schauen wir mal ob wir das in 2010 so durchziehen können. Irgendwie freu ich mich drauf endlich nur noch “vernünftiges Fleisch” zu essen – wenngleich es dann wohl öfter mal Fisch oder vegaterisches gibt.

Frohes 2010 und dass alle Vorhaben in Erfüllung gehen sollen.