Archiv für die Kategorie'Kalte Speisen'


17. Januar 2010

Italienischer Abendbrots-Teller

Author: Martin17. Januar 2010

Als bekennender Fan italienischen Essen hab ich mir heut mal einen italienischen Abendbrots-Teller gegönnt. Hintergrund war eigentlich dass ich abends mehr auf Kohlenhydrate verzichten will wegen der Gesundheit und so.

Also bischen Schinken aufgeschnitten, Rucola auf den Teller, den Schinken oben drauf, ein paar Nüsse und gebrochenen Parmesan dazu – fertig. (Parma-)Schinken schneidet man eigentlich so dünn wie möglich – schmeckt dann wirklich 10mal besser.

Darüber ein bischen Olivenöl und fertig ist der Abendbrots-/Nasch-/Vorspeisen-Teller.


Welch Gaumenschmaus….


Teller mit Rucola, Parmaschinken und Parmesan

Teller mit Rucola, Parmaschinken und Parmesan

Lecker Abendbrotsteller

Lecker Abendbrotsteller

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26. August 2009

Kaffee und Kuchen mal deftig

Author: Martin26. August 2009

Letzten Sonntag nachmittag gegen drei: Wunderbares Wetter, endlich mal einen Sonntag zuhause abgammeln in der Kuschelmuschel und die Seele baumeln lassen.


Dann war aber Kaffee & Kuchen -Zeit. In Ermangelung eines Kuchens (und eigentlich weil wir auch nicht sooo die Kuchenfans sind) mußte was anderes her. Also geguckt was der Kühlschrank so hergibt und einfach mal einen bunten Teller zum Kaffee gemacht.


Schaut er nicht lecker aus? 😉 Ein paar frische Eier vom Bauern abgekocht, paar frische Brötchen mit Frischkäse, Lachs, Käse und Mett – fertig war der Teller. Das Gewächshaus hat noch ein paar frische Tomaten gesponsort – voila…


Kaffee und Kuchen mal deftig

Kaffee und Kuchen mal deftig

Eier, belegte Brötchen und Tomate

Eier, belegte Brötchen und Tomate


Sonntag nachmittag

Sonntag nachmittag

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14. April 2009

Resteverwertung: Ostereier

Author: Martin14. April 2009

Ja nun wo Ostern vorbei ist haben die meisten von uns wahrscheinlich wieder einige blaugekochte Ostereier übrig.  Davon gabs denn auch über Ostern wahrscheinlich mehr als genug zu futtern und der Cholesterinspiegel ist ob der Eier wieder gestiegen – aber zum wegwerfen sind die ja nun zu schade.

Nur was draus machen? Einfach pellen und essen hatten wir schon – also gucken wir mal was wir sonst noch so draus machen können. Ich hab da mal vier Vorschläge für Euch…

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