Hach ja – ein Klassiker der Kochgeschichte. Meiner Meinung nach bischen in Verruf geraten wegen “nicht fachgerechter Zubereitung”. Wer kennt nicht die Matschkartoffeln Bratkartoffeln mit Industrieboulette von den Imbissbuden oder aus der Kantine. Aber was wir hier machen hat dagegen Weltklasse…

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