Voller Schande dass ich die Beiträge der Suppenwoche ob des Sommereinzuges nicht mehr fertig gemacht habe bring ich heute mal ein Nachtrag dazu.
Kürbiscremesuppe
Da ja nun bald wieder Kürbiszeit ist und wir alle gerne saisonale Produkte verwenden muss ich euch mal berichten was ich gerade gekocht habe. Den Kürbis hab ich mir noch gekauft – meine sind noch nicht fertig (Dazu gibts mal n extra-Bericht. Ich schätze meine Ernte dieses Jahr auf ca. 30 große und 100+ Zierkürbisse. Hab mich bischen verschätzt 
).
Idealerweise kauft man einen aromatischen Kürbis wie zum Beispiel den Hokkaido-Kürbis. Die unseren die wir alle kennen – groß und gelb – kann man zwar auch nehmen, die Hokkaido-Kürbisse aber sind wesentlich aromatischer und einer reicht für ne gute Suppe. Wer will da schon tagelang dran essen…
