Wollten mal “was leichtes, frühlingshaftes” essen. Naja – frühlingshaft OK – leicht = fragwürdig. Die Sahne macht das Gericht ein bischen fett.

Nichts desto trotz gab es heute dieses leckere Gericht bei uns. Mum hat das immer Zuhaus gemacht und ich weiß noch dass mich das früher immer derb angeekelt hat. Matjes ist nun mal nicht Jedermanns Sache, irgendwann aber kam ich drauf und seitdem liebe ich ihn.  Ist zwar noch keine Saison und so blieb uns nur der abgepackte Industrie-Matjes aus`m Supermarkt – aber auch der kann schmecken….

Matjes in Sahne mit Pellkartoffeln und Kräuterquark

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Ich merke ich schaffe es meist nur zum Abendessen was zu schreiben. Das gerade wo unser Mittag heute überaus deliziös war. Gab heute Kabeljau mit Frühlingssauce (ja wir sind Optimisten) und Ebly. Habs leider vergessen paar Fotos für Euch zu machen. So what?

Zum Abendessen gibts heute Ebly-Salat mit Schwarzbrot. Mein Brot mit Kräutermatjes und homemade-Remoulade, Schnattchens mit Leberwurst und Spiegelei…

 
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