Als bekennender Fan italienischen Essen hab ich mir heut mal einen italienischen Abendbrots-Teller gegönnt. Hintergrund war eigentlich dass ich abends mehr auf Kohlenhydrate verzichten will wegen der Gesundheit und so.
Also bischen Schinken aufgeschnitten, Rucola auf den Teller, den Schinken oben drauf, ein paar Nüsse und gebrochenen Parmesan dazu – fertig. (Parma-)Schinken schneidet man eigentlich so dünn wie möglich – schmeckt dann wirklich 10mal besser.
Darüber ein bischen Olivenöl und fertig ist der Abendbrots-/Nasch-/Vorspeisen-Teller.
Welch Gaumenschmaus….
Teller mit Rucola, Parmaschinken und Parmesan
Lecker Abendbrotsteller
Hmm…ich liebe die italienische Küche. Wo ich ja nun ohnehin dies Jahr auf Fleisch bischen verzichten will muss ich mir die Italiener ja eh bischen zum Vorbild nehmen: Die können ja so leckere Sachen aus Gemüse zaubern, und Fleisch steht bei denen auch nicht sooo hoch im Kurs.
Sei es wie es sei – ich bestell mir ja gerne mal Parmaschinken und so Zeugs bei parmashop.it – einem Webshop für italienische Klassiker. Hab 2007 mal von einem Geschäftspartner son Stück Schinken von denen zu Weihnachten bekommen und seitdem bin ich ja infiziert. Ich steh voll auf Parmaschinken!!
So siehts heute zum Abendessen aus:
- handmade Salat mit Balsamico-Senf-Vinaigrette
- Rösti-Brot mit Macadamia-Butter
- Parmaschinken
